豬肉,鹽,蔥姜水（把蔥姜切好放在水裏捏一下）,雞精,生抽,糖,蜂蜜,白胡椒,羊腸衣
綜合評分 9.6
自制臺灣烤香腸
綜合評分 9.6
外面的烤香腸很誘人，但是不敢買，新增劑和澱粉太多，自己做很方便簡單，週末做個烤香腸吧！烤出來滿屋漂香很誘人喲
用料
做法
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豬肉切小塊（丁狀）有肥有瘦的豬肉，把切好的豬肉放碗裡放入調料醃製2小時（放冰箱）把醃好的豬肉灌入腸衣裡，一節節用棉繩扎一下
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做好後，在陰涼處用衣架掛著涼幾天烤也可以當天烤，吃幾根剪幾根挺方便的，烤箱預熱200度中層10分鐘後用網狀烤盤這樣不用翻面（如圖）20分鐘就好了，用牙籤插中間看有血水出來嗎？如果沒有香腸也縮小了一圈就烤好了
小貼士
如想做成脆皮可以烤中途外面刷幾次蜂蜜水
所在的分類
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綜合評分 9.6
帶皮五花肉,米酒,紹興花雕,生抽醬油,紅燒汁,洋蔥酥,冰糖,五香粉,白胡椒,鹽,高湯,雞蛋
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