做法

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  選擇肉儘量選擇肥瘦相間的，我選擇的是梅花肉，花裏脊部位 肥瘦比例大概是1:9，也可以選擇2:8

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  這個是某寶買的調料  一包可以做五斤肉

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  我是用自家絞肉機打的餡，略留顆粒肉

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  一次性新增全部調料，攪拌上勁兒，水澱粉可增減

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  做肉餡之前就把羊腸衣沖洗浸泡30分鐘，然後將腸衣套在灌腸器上，吹起腸衣，少推一點肉進去，在腸衣裡走一邊，這樣關起來比較順滑，然後把腸衣都堆疊套在灌腸器上，灌一點，放下去一點！

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  記得灌的時候要用針給香腸排氣！然後拿線繩系出想要的長度  不要管的太滿！之後懸掛晾乾，我這大概是3.5小時，表皮不粘就行，別涼太久，那也皮會硬

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  冷水下鍋 中小火煮出浮沫，小火煮到香腸能浮起即可，撈出來剪斷量涼

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  1500g灌了42根小腸，煮完涼後凍起來，吃的時候煎一下，或者烤箱烤幾分鐘，味道棒棒噠！

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  留了幾根早餐煎了，味道跟外面的差不多，但是略淡，大家可以自行增減鹽糖水澱粉

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  希望大家一次成功