好料理

做給張晨輝的鹽烤對蝦

綜合評分 9.3
跟張晨輝在一起兩年了，不久前他提出了分手，答應過他做很多好吃的給他吃，如今沒什麼機會了。跟大家分享我做菜的經驗，也彌補我對他的遺憾。也許廚房是對急性子的我最好的打磨，也想告訴大家，珍惜眼前人，別等失去再去後悔。 張晨輝不太愛吃蝦，我又懶得剝皮，所以每次吃蝦我都會讓他剝給我吃。這樣烤出來的蝦皮很酥脆，可以直接吃，正好也沒有人給我剝了。

用料

做法

  • 對蝦洗淨，控幹水分

  • 對蝦雙面塗抹鹽

  • 做給張晨輝的鹽烤對蝦的做法 步骤3

    放入烤箱，100度上下火烘乾40分鐘左右。中間可以拿出來再抹幾次鹽

  • 做給張晨輝的鹽烤對蝦的做法 步骤4

    烤至顏色變白，殼變脆即可

小貼士

買不到對蝦可以買北極甜蝦，不過北極甜蝦的水分很大，要不停倒出烤盤滲出的水。 多抹一些鹽蝦殼顏色更好看。 蝦皮可以食用，蝦殼是酥脆的，蝦肉很有彈性。 張晨輝，我愛你。

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