戚風蛋糕或海綿蛋糕,淡奶油,花生碎,時令水果,糖粉,砂糖,朗姆酒
綜合評分 7.4
做給張晨輝的情人節奶油蛋糕
綜合評分 7.4
跟張晨輝在一起兩年了，不久前他提出了分手，答應過他做很多好吃的給他吃，如今沒什麼機會了。跟大家分享我做菜的經驗，也彌補我對他的遺憾。也許廚房是對急性子的我最好的打磨，也想告訴大家，珍惜眼前人，別等失去再去後悔。 今天是情人節，是我們整兩年的紀念日。分開第22天了，每天做著這些東西，想象著你吃到會是什麼樣的表情，眼淚分分鐘就要掉下來。這個蛋糕送給你，也送給我自己，輝輝，此時此刻，你在做什麼，我好想你。
用料
做法
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蛋糕切成兩片，我烤的是6寸可可椰絲的海綿蛋糕
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蓋上第二片蛋糕，
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在其中的一片上塗一層奶油
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像擠曲奇一樣擠出奶油
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放入想放的水果
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放上水果裝飾
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用刮刀往奶油上鋪花生碎
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花生放入搗蒜罐內壓成花生碎，最好不要用料理機打碎，那樣就成粉末了，自己壓成花生碎塊最好
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水盆裏放入冰袋或冰塊，用無水無油的碗倒入淡奶油，加砂糖和朗姆酒打發
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高速攪打淡奶油，紋路鮮明，奶油變的堅挺，提起打蛋頭，會成球狀黏在蛋部。倒扣打蛋盆，是紋絲不動的固態
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篩上糖粉，完成
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給蛋糕全身都塗抹奶油
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灑上一層花生碎再塗些奶油
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花生碎鋪滿整個蛋糕
小貼士
花生碎的好處就是不需要把奶油抹的很平滑，並且降低了口感上奶油的甜膩。 朗姆酒沒有可不用，也是降低奶油甜膩的。 糖粉過篩更好 張晨輝，情人節快樂，我愛你。
所在的分類
相關食譜
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6寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,食用色素
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低筋麪粉,細砂糖,雞蛋,黃油,淡奶油,糖粉,椰絲
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雞蛋,細糖,黃油,溫水或者牛奶,低筋面粉,奶油乳酪,黃油,糖粉,粉色色素,白色巧克力,水怡,粉色色素
綜合評分 9.5
雞蛋,細糖,黃油,溫水或者牛奶,低筋麪粉,奶油乳酪,黃油,糖粉,粉色色素,白色巧克力,水怡,粉色色素
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