做法

• 先往電飯鍋里加水煮沸，你也可以直接用熱水，這樣就可以省去這個步驟了。

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  利用煮水的時間把排骨和淮山洗好，放在碗裡，記得淮山要放在鹽水裏，防止氧化變黃。

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  水煮沸後，把排骨倒進鍋裡，攪拌一下，待排骨顏色變即可撈起，這個過程是去血水，爲了之後的湯可以清澈安靜。

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  上個步驟後，把鍋裡的水換掉，加上涼水，倒進排骨，這個過程是熬排骨，時間30-50分鐘不等，隨你心意。

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  之後開啟鍋，把淮山從鹽水撈起放入鍋裡，蓋上鍋，再煮10-20分鐘，等淮山鬆軟即可，之後加入鹽等調料，調出你滿意的口味即可。

• 大公告成啦，即可享受美味。全程等待的時間你可以做自己的事情，偶爾顧一下鍋裡的動靜即可，是不是超級簡單呢？在學校經常吃外賣的你何不動手親手做點簡單健康的食物呢？