冬瓜,蝦皮,鹽,糖
綜合評分 8.2
蝦皮冬瓜湯
綜合評分 10.0
用料
做法
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炒鍋放少許油，小火爆香蔥花、薑絲、蝦皮（我買的生蝦皮，味道比較足，淘寶上可以搜，有的店裏會講解生蝦皮和熟蝦皮的區別）
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然後放冬瓜小條（或者切小塊、絲或薄片，這樣更節省時間）
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翻炒兩下，加水和泡好的海藻，大火燒開
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改小火慢慢燒2分鐘，加鹽（也可以在放冬瓜後放），即可出鍋
小貼士
冬瓜可以改成白蘿蔔絲、可以是絲瓜片，但是蝦皮不可少，鮮味全靠它了。 海藻可以不加，我是手邊正好有就放了； 喜歡的話可以加個蛋，做成蛋花； 喜歡濃稠一點的，可以加點麥片； 調味的可以加少許醋，點一點香油，還可以最後放香菜和青蒜碎； 我有時候還加一點龍鬚麪煮煮，撈出來給花寶吃也不錯。
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