好料理

絲瓜蝦皮疙瘩湯

綜合評分 8.8
疙瘩湯，是我家早餐常喝的湯，一般早晨小朋友剛起床，胃口一般都不好，喜歡喝點帶湯的東西，今天這絲瓜蝦皮疙瘩湯，挺好的，葷素搭配合理，也挺清爽，夏天出汗多的，來碗這湯還真是不錯。

用料

做法

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤1

    絲瓜2根，肉50g，雞蛋3個，蝦皮15g，蔥，姜，香菜少許

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤2

    肉切片，料酒，醬油醃製下，絲瓜切塊

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤3

    熱鍋倒油放入蔥薑絲，肉片，蝦皮偏炒上色

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤4

    倒入1200ml左右水，放入絲瓜

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤5

    麪粉200g，用水緩緩倒入，千萬別一下子倒進去，慢慢滴進去，攪成小疙瘩

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤6

    水開之後倒入麪疙瘩，順時針攪開

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤7

    甩入3個雞蛋

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤8

    撒上香菜，加鹽，味精調味

  • 絲瓜蝦皮疙瘩湯的做法 步骤9

    好喝的絲瓜蝦皮疙瘩湯，老人小孩都適合

小貼士

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