內餡兒：,奶油乳酪,黃油,糖粉,蛋黃,低粉,外皮兒：,黃油,砂糖,蛋黃,低粉,刷皮用全蛋液,香草精
綜合評分 7.8
法式乳酪藍莓幹月餅酥餅
綜合評分 7.8
味多美的月餅從一炮打響到越來越難吃，又香精味又膩人。所以自己做、絕對口口香甜不膩的奶香乳酪香、從價格到品質都完勝！
用料
做法
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做餡兒： 1.奶油乳酪、室溫軟化的黃油、糖粉一起攪拌均勻、不需打發。 2.加入蛋黃、香草精、低粉混合均勻、裝入裱花袋。 做皮兒： 1.軟化的黃油、砂糖、蛋黃、香草精拌勻、入低粉用刮鏟碾壓均勻。
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1.用手取一小團麪皮，按壓在模子裡、成凹型。 2裱花袋擠入一層內餡、撒上藍莓幹若干。 3.再用一點麪皮壓平、蓋在內餡上，周圍與底下的麪皮接好、壓緊。 4.在表面刷蛋液。 可以出品大約15個。
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烤箱預熱180度、30分鐘。上色過快可以蓋錫紙。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
派皮部分,低筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋,派餡部分,奶油乳酪,黃油,牛奶,玉米澱粉,雞蛋,糖粉,檸檬汁,藍莓,豆子（什麼豆子都可以）
綜合評分 9.7
雞蛋,奶油乳酪,牛奶,玉米澱粉,消化餅干,細砂糖,檸檬汁,藍莓,黃油,朗姆酒
綜合評分 9.8
波蘭種,高筋粉,水,酵母,面團,高筋粉,奶粉,水,雞蛋,糖,黃油,可可粉,酵母,餡,藍莓,乳酪,鹽
綜合評分 9.6
無鹽黃油,細砂糖（舒可曼）,奶粉,蛋黃,低筋麪粉（舒可曼）,蔓越莓（舒可曼）,蛋黃水（刷表面）
綜合評分 9.8
無鹽黃油,細砂糖（舒可曼）,奶粉,蛋黃,低筋面粉（舒可曼）,蔓越莓（舒可曼）,蛋黃水（刷表面）
綜合評分 7.5
羊酥油,糖粉,鹽,蛋黃,香草精,特幼粉,發粉,杏仁粉
綜合評分 8.0
菠蘿（餡料）,冬瓜（餡料）,細砂糖（餡料）,麥芽糖（餡料）,蔓越莓幹（餡料））,低筋麪粉（餅皮）,奶粉（餅皮）,蛋黃（餅皮）,黃油（餅皮）,糖粉（餅皮）,鹽（餅皮）
綜合評分 8.2
低筋麪粉,可可粉,黃油,細砂糖
綜合評分 8.2
低筋麪粉,可可粉,黃油,細砂糖
綜合評分 7.1