事先煲好白米粥備用。將切好的薑絲、蔥花、鹽放入另一口鍋中
龍蝦尾衝乾淨
將殼去掉
切成蒜瓣肉、中間的黑線扔掉
將切好的龍蝦肉放入鍋中與佐料充分攪拌
將煲好的白米粥倒入龍蝦肉鍋中,攪拌均勻,開大火,滾開後變小火10分鐘即可關火。期間要經常攪動。
將生滾好的龍蝦粥盛出