好料理

血鴨

綜合評分 8.5
哈哈 文氏攸縣血鴨自創

用料

做法

  • 1 把鴨洗淨+剁小坨 2 不放油把鴨炒幹水份放姜（約15分鐘） 3 放水煮(約10分鐘) 帶水脫出 4 鍋洗淨 5 多放油放鴨，留湯（爆炒1-2分鐘） 6 放朝天椒 蒜 姜 爆炒 7 調味 雞精 生抽 8 倒湯煮1分鐘 9 出鍋前倒入鴨血 快速翻炒滷勻，倒入半蓋甜酒，撒上蔥花既可

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