豬肉餡500克、豇豆350克左右、大蔥2
綜合評分 8.3
豇豆餃子
綜合評分 9.5
因為孩子和他老爸不喜歡吃大塊的肉 我做成餃子卻很是喜歡 是不是和做事情一樣 換種方式一樣可以達到效果
用料
做法
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在超市或者菜市場買五花肉或者前腿肉打成大顆一些的肉粒 煮熟了可以增強肉的口感 然後把洗好的豇豆切成比較薄的小軲轆 豬肉先用薑末 料酒 魚露 味極鮮 包子餃子料或者十三香味精 鹽調勻 再放入切好的大蔥和豇豆 再依次放入 包子餃子料 花椒粉 味精 味極鮮 和少許清油 拌勻後再放入鹽 放入清油是爲了防止有些菜會吐水 用油封住保持水份 最後放鹽也是防止它很快吐水
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然後開始包餃子了 最簡單的方法就是從中間對摺壓緊 然後順著右邊依次壓緊打折 最後就是我手機的餃子的樣子了 看起來比較飽滿 和餡料也比較多
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包好的餃子可以開水煮了
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沸騰後新增兩次涼水 煮沸後可以撈起裝盤
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可以裝盤品嚐了～
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最後舀起煮餃子的麪湯 吃完餃子喝一碗麪湯 北方的說法 原湯化原食 真的很有道理～ 最後說下我的蘸水 花椒粉 大蒜末 小蔥 白芝麻 花生碎 油潑辣子 醋 生抽 香油 藤椒油 你們喜歡可以用的 這個佐料也可以用來做重慶小面 宜賓燃面 和紅油抄手
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小貼士
開心的做每道菜 它也會美味的
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.5
豇豆,牛肉,洋蔥,花椒麪,鹽,油,面
綜合評分 8.7
豬肉,豇豆,鮮蝦,香菇,蔥,鹽,雞粉,潮汕沙茶醬,蝦米,花生油
綜合評分 7.8
豬肉,餃子皮,豇豆,大蔥,姜,老抽,生抽,花生油,香油,鹽
綜合評分 8.3
豇豆,豬肉
綜合評分 8.8
豬肉,豇豆,雞蛋,蔥，姜，蒜
綜合評分 8.1
豬肉，帶一點點肥肉,韭菜,鹽,油,醬油,糖,餃子皮
綜合評分 8.8
豬肉,杏鮑菇,黑木耳,生姜蒜子,大蒜或大蔥,橄欖油 香油,雞精 鹽,雞蛋,餃子面粉
綜合評分 8.8
餃子皮,肉餡
綜合評分 7.1