豆腐魚,天津冬菜,潮汕魚露,蘑菇精,調和油
綜合評分 8.5
豆腐魚
綜合評分 8.8
這段時間，我想，我需要補腦，我需要魚。蘿蔔老公錢錢真是善解人意，我一進家門，就看他買了一堆魚，還揹着包在廚房裏忙乎。他說他要做麻辣酸菜魚，我吵著要顯示我的豆腐魚，經過一番激勵的爭執，我勝出！不過，當他聽說不放辣椒的時候，明顯變得非常不信任：「白味的啊？那不會腥啊？」我只好翻出原來做過的受到他好評的菜進行經驗教育，再將可能產生的味道誇大化進行期待吹捧，才得以順利繼續製做。
用料
做法
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魚切片，魚頭剖兩半，生薑拍爛放入魚中，加入幹澱粉調均勻；大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片
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鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯纔會更濃更香
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再入大蔥段，翻一下
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輕輕地放入豆腐後，加入水，加入胡椒
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水開後，將魚片一片一片地慢慢放入水中
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蓋上鍋蓋，水開後五分鐘就好了，要不魚煮老了就不好吃了，再加入味精和鹽就ＯＫ了
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小貼士
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