好料理

咖啡凍奶茶

綜合評分 8.2
咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調製咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

用料

做法

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤1

    將咖啡豆放入料理機中，選擇磨粉鍵執行至結束

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤2

    取25g咖啡粉放入法壓壺中

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤3

    倒入適量的開水，靜置4-6分鐘，慢慢下壓法壓壺，靜置4-6分鐘

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤4

    倒出400ml，加入吉利丁粉和白砂糖，攪拌均勻

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤5

    倒入冰格中冷藏至凝固

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤6

    鍋中倒入180ml水和牛奶，小火煮1-2分鐘

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤7

    關火加入茶包浸泡3-4分鐘後取出

  • 咖啡凍奶茶的做法 步骤8

    加入成型的咖啡凍即可

小貼士

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