蛋清：120g,蛋黃：1個半,低粉：50g,牛奶：40g
綜合評分 7.3
火焰葡萄乾麪包
綜合評分 7.3
原創面包長形小土司，純雞蛋裏面我新增的火焰葡萄乾！做起來超級簡單快捷，成功率很高哦！
用料
做法
-
直接將攪拌桶放到秤上
-
準備好砂糖雞蛋，雞蛋蛋黃蛋白分開放
-
把準備好的蛋清砂糖倒入桶裏打至硬雞尾狀，如同圖片這樣好像打發的奶油一樣，就算打好了，放到一邊備用。
-
-
接著把橄欖油、牛奶、鹽、低粉單獨放在盆裏，攪拌均勻，如同圖片一樣就可以了
-
把打好的蛋清分兩次加入攪拌均勻
-
這是第一次加入打發的蛋清
-
-
這是加入第二次打發的蛋清
-
這是完全加完攪拌均勻後的樣子
-
我這是三能長形的磨具25cm的，把攪拌好的原液倒入磨具一半加入泡好的火焰葡萄乾
-
-
這是倒入剩下的原液上面又撒上了一些泡好的葡萄乾，震一下磨具就可以烤了
-
我是上火下火都是165烤20分鐘後換成上火150下火155在烤至20分鐘就好了，圖片是烤好的底部
-
這是烤好的正面
-
-
這是切開的樣子
小貼士
1、別的葡萄乾也可以一定要泡的都鼓起來才行哦！不然就烤乾了. 2、火一定要先高一點後面必須小一點才行哦！
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,細砂糖,酵母,溫水,全蛋液
綜合評分 8.7
高筋麪粉,全麥粉,湯種,葡萄乾,紅豆,紫米,燕麥,黃油,紅糖,鹽,乾酵母,水
綜合評分 8.9
普通麪粉,細砂糖,酵母,溫水,全蛋液
綜合評分 8.4
高筋麪粉,全麥粉,湯種,葡萄乾,紅豆,紫米,燕麥,黃油,紅糖,鹽,乾酵母,水
綜合評分 8.8
全麥麪粉120克,高筋麪粉,葡萄乾,水,高活性乾酵母,鹽,細砂糖,橄欖油
綜合評分 9.2
全麥麪粉120克,高筋麪粉,葡萄乾,水,高活性乾酵母,鹽,細砂糖,橄欖油
綜合評分 8.9
高筋麪粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋（小）,牛奶,酵母,黃油,酒漬葡萄乾,肉桂粉1（加入麪粉中）,肉豆蔻粉（沒有可省）,肉桂粉2（撒在麪糰上）,細砂糖
綜合評分 9.4
黑麥粉,全麥粉,高筋麪粉,葡萄乾,乾酵母,糖,鹽,水
綜合評分 7.9
黑麥粉,全麥粉,高筋麪粉,葡萄乾,乾酵母,糖,鹽,水
綜合評分 7.6