好料理

金槍魚披薩

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 金槍魚披薩的做法 步骤1

    將發酵粉倒入40度的溫水中攪勻

  • 將麪粉和鹽混合均勻後，倒入發酵水，最好分兩，三次倒，如果麪糰已經揉到不粘手的狀態，就可以不再加液體了。

  • 金槍魚披薩的做法 步骤3

    將麪糰放入盆中，找個蓋子蓋上放到熱的地方發酵

  • 金槍魚披薩的做法 步骤4

    麪糰發到兩倍大，用手戳個洞不會回位的情況下，就說明發酵好了

  • 金槍魚披薩的做法 步骤5

    將麪糰排氣後，進行二發

  • 金槍魚披薩的做法 步骤6

    二發好的麪糰表面更加光滑，揉起來手感更佳柔軟

  • 金槍魚披薩的做法 步骤7

    最後將麪糰整形成披薩餅皮狀

  • 金槍魚披薩的做法 步骤8

    餅底整形好後，用叉子叉些洞洞，刷一層番茄醬

  • 金槍魚披薩的做法 步骤9

    依次鋪上金槍魚肉、青椒碎、紅椒碎、、馬蘇裏拉芝士碎即可

小貼士

參考分量：8寸pizza盤        烘焙溫度：230度      烘焙時間：15分鐘左右

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