五常米2杯(3人的量),水2.2杯,廣式臘腸,料酒,小青菜,蛋,李錦記薄鹽生抽,李錦記財神耗油,涼開水,小蔥,玉米油或是葵花籽油(要無味的),料酒
綜合評分 8.8
米要提前1小時洗好泡上。米和水的量,一般大約是1:1.1或是1:1.3這樣,看各家的米的吸水量和平時米飯的軟硬習慣。一定要提前泡哦。
好吃的廣式臘腸2-3根,昨天放了一根,完全不夠吃,今天放了2根,還是不過癮,我家其實對肉還不是很感興趣的呢~~~ 臘腸買錯了不好吃直接影響整鍋飯的品質哦~~ 臘腸切片,碼進鍋裡,此處需要10克料酒,給臘腸提味兒~~ 這一步忘拍照了,相信你們都會的~~ 電飯煲正常煮飯模式開啟,你可以去玩了~~ 等飯好嗶嗶嗶叫換的時候,回來往鍋裡打個蛋,蓋上,煮小青菜去~~
冷水燒開,鍋水滴幾滴油,放青菜下去焯一下,滴油是可以讓焯出來的青菜翠綠可人~~ 焯青菜絕對不可以蓋鍋蓋,焯一分鐘就可以出來了。
取一干淨小碗,把2勺涼白開水,2勺生抽,1勺耗油,拌勻。撒上切好的蔥花,鍋裡放油燒熱,澆在蔥花上。調料完成!
回頭開啟電飯煲,把焯好的青菜放進去,漂亮伐?香氣撲鼻好不好?
把蔥油調料汁均勻得撒在飯上、臘腸上、青菜上。。。。。
迫不及待啊~~~ 記得拌拌~~~開動~~