做法

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  準備好所有的材料

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  將披薩麪糰所有材料放入麪包機或者手工揉成如圖的光滑麪糰，然後放在溫暖和有一定溼度的地方發酵一小時左右（發酵箱或者發酵功能靠譜的烤箱，室溫達到20度時搭上溼毛巾直接室溫發酵也可以。）

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  發酵時來製作披薩醬。番茄用開水燙一下去皮，儘量切小粒，洋蔥切小粒

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  鍋中放一點點橄欖油或黃油（也可不放），熱鍋後先放入洋蔥炒軟炒出香味，再放入番茄粒和小半瓶番茄醬混合均勻，小火炒到番茄出水變軟，放入披薩草（香草碎）、黑胡椒和鹽，煮到醬汁變稠變濃即可。

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  披薩醬做好以後，麪糰也差不多發酵好了。如圖體積膨脹變大，用手指戳一下不回彈即可。

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  麪糰分割成兩份，取其中一份擀成厚薄均勻的面片做披薩底，喜歡吃薄底的可以儘量擀薄一些。另一份麪糰可以密封冷凍下次取用。

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  均勻的抹上一層批薩醬，芝士愛好者在這一層就先可以撒上一些馬蘇裏拉芝士片

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  預熱烤箱220度。臘腸切成厚薄均勻的片狀，蘆筍洗淨濾幹水切成短條狀

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  臘腸和蘆筍均勻的鋪到餅底上

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  再在表面撒上一層馬蘇裏拉乳酪碎

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  烤箱預熱好以後放入披薩，中層220烤12～15分鐘左右，表面的馬蘇裏拉全部融化出現焦點即可。

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  烤好的披薩趁熱吃～ 披薩底邊脆脆的，餅底柔軟，臘腸的甜度配蘆筍的清爽很好吃，我一個人就能吃掉大半。