雞肉,豆腐,蔥,香菜,姜,蒜,蠔油,醬油
綜合評分 9.5
豆腐燜雞
綜合評分 9.5
想吃燜豆腐，但是不想吃豬肉~於是果斷和寶貝去買雞肉~按照記憶中媽媽的做法，第一次做！^_^
用料
做法
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將雞肉切塊，加入生粉，少許鹽，油，攪拌均勻（發現家裏還有小塊排骨。。也被我放了進去）
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豆腐洗洗，用手抓幹水
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燒紅鍋，放油，爆香姜蒜，最好把蔥白也放進去爆炒，然後放雞肉，爆炒
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雞肉有7-8成熟的時候，把蠔油，醬油，水，適量鹽混在一起攪拌，倒進去，剛好沒過雞肉。（重口味的醬油多點加蠔油混一起，加少量水。）加入豆腐，翻炒一下，蓋鍋蓋，轉中火。
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收汁差不多的時候，把切段的蔥和香菜放進去，翻炒一下，出鍋！！^_^
小貼士
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