雞腿,水髮香菇,八角,厚薑片,香蔥,生抽,老抽,花椒粒,土豆,水,黃酒
綜合評分 7.3
黃燜雞 零廚藝（電飯鍋版）
綜合評分 7.3
老公酷愛那些黃燜雞的店家，每次都會吃掉兩大碗米飯，然後摸著肚子說就是肉太少了。爲了滿足肉食動物的胃，於是決定自己黃燜雞，可是砂鍋怕熱又怕用高壓鍋。最後決定嘗試電飯煲，成品味道超好，最重要的是不用看火還不熱讓我很開心～！
用料
做法
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幹香菇用水發好，一分為二。香蔥洗淨打好結。土豆去皮切成喜歡的形狀但是要均勻哦。雞腿洗淨，切成儘量均勻的小塊。可以讓市場上賣雞肉的店家幫你切，回家用水洗淨，在泡10分鐘去掉血水就好啦。
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把除了土豆以外的食材全部放進電飯鍋裡。這時候要看一下，如果料汁沒和雞肉其平就要加水了，水的量要和雞肉其平，稍微露出一點雞肉最佳。這裏還要說一下泡香菇的水也要倒進鍋裡。
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蓋上蓋子選擇蒸煮鍵，50分鐘。就可以走開啦。這裏要說一下，如果你要放土豆那就在35～40分鐘時候放入，這樣 熟的比較均勻，也不會把雞肉燉爛。
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可以上菜啦，這次真的吃的好滿足～！
小貼士
我沒有放鹽，因為醬油是鹹的。如果喜歡吃口重可以自行新增。其實黃燜雞可以加很多配料蔬菜，我吃過外面的店裏有加土豆、青椒、豆皮、木耳、藕、山芋等。這個全平喜好，一般澱粉食材成熟時間為10分鐘作用。一般蔬菜是3～5分鐘。大家可以自己新增哦。 答疑解惑 1.用不用放油？ 答：如果是帶皮的雞肉（包括：雞腿，雞翅，雞爪，雞脖子，整隻雞切碎）都不用加油，雞皮本身就有豐富的油脂。要是你非選擇去皮的雞肉，那可以加一點玉米油（或者其他你喜歡的油）一湯匙就好。 2.焯水去腥？ 答：首先，雞肉要浸泡一下去掉多餘血水（普通的三黃雞沒有很大的醒氣）。然後，香菇、蔥、姜、料酒都是去腥的。如果你喜歡，完全可以焯水，我只是懶得多洗一個鍋子
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