1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力（72%）,鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑
綜合評分 9.8
巧克力蛋糕
綜合評分 9.3
春天了醒的也早了 今天七點半就醒了 外面在下雨 一塊巧克力蛋糕是雨天最大的安慰 剛出爐時的蛋糕鬆軟的熱的 濃郁的巧克力香氣裡混夾著香料的氣味 配上一杯熱牛奶 吃飽了就可以滿足的上班去了
用料
做法
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烤箱預熱170度，取一個1L的loaf模具，輕輕的在表面抹上一層黃油，然後放上一張油紙。
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取一個奶鍋，小火把水煮至冒泡泡。取一個可以架在奶鍋上並不會碰到奶鍋裡的水的盆子，放進巧克力和黃油。巧克力和黃油一起隔蒸汽融化，融化後取下盆子。
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往巧克力混合物裡倒入除了沸水之外的所有蛋糕材料，用木勺溫和的混合至順滑沒結塊的麪糊。
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慢慢的把沸水倒入麪糊裡，混合均勻。然後把麪糊倒入模具裡，入烤箱烤約50分鐘，至蛋糕內部也烤好了。
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烤蛋糕時，煮糖漿。把糖漿材料放入奶鍋裡，中火煮沸，期間用打蛋器時不時攪拌一下。沸騰後，繼續煮約5分鐘，至得到稍微濃稠的糖漿。
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蛋糕從烤箱裏取出，趁溫熱時用叉子在表面叉小孔，然後刷上可可糖漿。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
巧克力蛋糕#,黃油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,栗子奶油餡#,甘慄仁,動物性淡奶油,黃油,糖粉,朗姆酒,可可粉,酒糖漿#,蜂蜜,朗姆酒,表面裝飾#,可可粉、糖粉、草莓
綜合評分 8.0
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 7.2
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 9.9
上一道巧克力蛋糕粉,雞蛋,核桃,膨鬆劑
綜合評分 9.9
貝蒂牛奶巧克力蛋糕粉,雞蛋,色拉油,水
綜合評分 9.3
雞蛋,無鹽黃油,麪粉,牛奶,可可粉,白糖,核桃仁
綜合評分 8.8
無鹽黃油,麪粉,可可粉,雞蛋,白糖,泡打粉,牛奶
綜合評分 7.8
無鹽黃油,麪粉,可可粉,雞蛋,白糖,泡打粉,牛奶
綜合評分 7.8
蛋糕體,奶油焦糖醬,蛋糕夾層A（黑巧克力杏仁夾心層）,夾層材料B（焦糖奶酪層）,夾層材料C(黑櫻桃層),夾層材料D(糖醬涂層),黑巧克力表層,表面裝飾
綜合評分 7.9