芒果,草莓,蛋黃,白糖,椰絲,鮮奶油,檸檬汁
綜合評分 7.8
在模子裡鋪上一層保鮮膜
將椰絲放在烤盤裏烤至椰絲成金黃色
冷卻後撒在鋪了保鮮膜的模子中
草莓洗淨瀝乾切成小塊
芒果去皮去核切塊,放入料理機中
和檸檬汁一起打成漿
將蛋黃和白糖打散
隔熱水用蛋抽攪拌蛋黃4~5分鐘至蛋黃液變濃稠顏色變淺
取下蛋黃液稍涼後加入芒果漿再用攪拌機打至完全混合
把鮮奶油用電動攪拌機打至6成發(像奶昔樣)
拌入芒果蛋黃漿中
拌入切好備用的草莓塊
將完成的芒果草莓槳倒入鋪了椰絲的模子中,放入冰箱冷凍室至凝固
食用前一小時(左右)移入冷藏室退冰、或將整個模子放入溫水中幾分鐘,取出後切塊即可
食用前一小時(左右)移入冷藏室退冰、或將整個模子放入溫水中幾分鐘,取出後切塊即可。