豆腐皮,蒜末,大紅袍底料,郫縣豆瓣醬,蔥段,小紅辣椒,花椒,桂皮,香葉,醬油,鹽,料酒,水澱粉
綜合評分 9.6
不太正經的——水煮千張
綜合評分 9.6
愛情久了 就歸於平淡？ 呵呵 我只想說 平平淡淡 不等於意興闌珊 so~君爺，我們加油！
用料
做法
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豆腐皮洗淨，切成菱形，放在一邊備用。
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鍋中放油，依次加入蔥段，蒜，香葉，桂皮，用小火將其煸香。
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小火，放入豆瓣醬、大紅袍，待油變成紅色，放入醬油，老抽上色，最後放入料酒。
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油熱後，放入豆腐皮翻炒數下，再加入適量的水，煮。
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水開後，均勻，緩慢的倒入水澱粉勾芡。
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出鍋，鍋中再次熱油，放入小紅辣椒、花椒煸香。
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最後，將蒜末，辣椒粉鋪在煮好的豆腐皮上，用熱油熗一下，完成！
小貼士
這是一道其實很簡單 但因君爺的出現而變得極其複雜的下飯菜 因為君爺的出現 這道菜的食材多了西蘭花、香菇、寬粉、豆腐乾、素雞…… 每每將一道正經的水煮千張加工成一道不正經的豆腐開會時 慧姐食之，總有一種東北F4的既視感 所以，親愛的寶寶們 這道菜究竟應該怎麼做 你們自己選擇吧 慧姐只能幫你們到這裏了
所在的分類
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