黑豬小裏脊,杏鮑菇,鮮香菇,小蔥,薑絲,料酒,白糖,老醋,生抽,鹽,生粉,香油,胡椒粉
綜合評分 9.5
雙菇糖醋里脊絲
綜合評分 9.5
用來做蓋澆飯，或者蓋澆面都是很不錯噠
用料
做法
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1.裏脊，杏鮑菇，香菇，切絲 2.料酒，一點點生抽，胡椒粉，生粉，醃製裏脊絲，拌勻後加入香油再拌勻，冰箱冷藏15分鐘。取出後倒掉水分（若有） 將鹽糖，剩餘的生抽，醋等調料加生粉調成小半碗芡汁，備用。（自己可以嘗一下哈） 3.油溫5成，入雙菇絲，大火爆炒至食材出油盛出備用。 4.加點油煸炒薑絲出香，撈出。入裏脊絲煸炒至變色。 5.加入雙菇絲繼續翻炒至裏脊熟透 6.芡汁攪拌去沉澱，迅速入鍋，關火翻炒（利用餘溫將芡汁收幹即可）。
小貼士
所在的分類
相關食譜
里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.6
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
里脊肉,陳醋,白糖,生粉,雞精,番茄醬,雞蛋清,油,鹽
綜合評分 8.7
豬里脊,番茄沙司（我用的李錦記的）,白胡椒粉,料酒,鹽,姜,白芝麻,蛋清
綜合評分 7.7
里脊肉,番茄醬,鹽糖,胡椒粉,姜粉,水澱粉,雞蛋
綜合評分 7.9
里脊肉,澱粉,番茄醬,芝麻
綜合評分 7.9
里脊肉,蛋清,番茄醬,生粉,鹽,生抽
綜合評分 8.8