里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
糖醋里脊
綜合評分 7.4
糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜里都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬里脊肉為主材，配以面粉，澱粉，番茄醬等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。
用料
做法
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準備食材，里脊肉切成條狀，備用鹽，面粉，澱粉，雞蛋準備好。
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把雞蛋、面粉、鹽、澱粉放入盆中，攪拌過程中加入溫水。
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有的親們不知道應該調成什麼樣的濃稠度，在這里我給大家貼一張圖大家看看吧也可以在面糊中加入白芝麻，不喜歡的親們可以不加
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準備一個小鍋，倒入油，把里脊條沾一些面糊放入油鍋中炸制金黃撈出，因為放了雞蛋，炸好以後會變得很軟，如果親們喜歡硬的可以不放雞蛋，這樣炸出來會變得脆一些。
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另起一個鍋，倒入少許的油，如果是不粘鍋的話就不用放油了，油熱以後放入番茄醬，攪拌起大泡放入糖攪拌融化以後加入適量的涼水，開鍋起大泡以後倒入炸好的里脊，攪拌里脊條都粘上番茄醬以後放入蒜末拌勻之後出鍋就可以嘍！
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盛入盤中在里脊上撒上白芝麻，既好看又好吃
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小貼士
糖醋里脊酸甜可口，讓人食欲大開。
所在的分類
相關食譜
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.6
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綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
里脊肉,陳醋,白糖,生粉,雞精,番茄醬,雞蛋清,油,鹽
綜合評分 8.7
豬里脊,番茄沙司（我用的李錦記的）,白胡椒粉,料酒,鹽,姜,白芝麻,蛋清
綜合評分 7.7
里脊肉,番茄醬,鹽糖,胡椒粉,姜粉,水澱粉,雞蛋
綜合評分 7.9
里脊肉,澱粉,番茄醬,芝麻
綜合評分 7.9
里脊肉,蛋清,番茄醬,生粉,鹽,生抽
綜合評分 8.8
豬里脊,白糖,醋,番茄醬,澱粉,姜,料酒,蛋清,白芝麻,白蘿卜
綜合評分 8.9