,蒜,韓式醬油或味極鮮,鹽,香油,幹裙帶,牛肉
綜合評分 7.5
正宗韓式海帶湯
綜合評分 7.5
忽然想吃海帶湯，發現廚房裏沒有正宗的海帶湯菜譜，所以在韓國搜尋網站找了一下，分享給廚友們，拿走不謝。（本人韓國語教師一枚，所以懂韓文。）
用料
做法
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미역은 넉넉한 물에 10분간 불려 물기를 짠 뒤 가위로 자르고, 把裙帶放入充足的水中浸泡10分鐘，然後用剪刀剪好備用。 注：韓國幹裙帶發的很大，一般是10倍。
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STEP 2 물(10컵)에 쇠고기를 넣고 끓어오르면 중간 불로 줄여 1시간 동안 끓이고, Tip 대파와 마늘 등을 함께 넣고 끓여도 좋아요 向鍋中加入10杯水，加入牛肉，燒開後調中火燉1小時。 注：放些大蔥和蒜一起燉會更好。
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STEP 3 삶은 고기는 건져 기름기를 제거한 뒤 결대로 잘게 찢고, 將煮好的肉，撕好，或切好，根據個人喜好。然後，洗好備用。
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냄비에 참기름(1)을 두르고 다진 마늘(0.5)과 미역을 볶다가 육수(8컵)을 부어 중간 불로 20분간 끓이고, 鍋內放入一勺香油，蒜，裙帶炒勻。加入8杯水，用中火燉20分鐘。 Tip 끓인 육수를 한 숟가락씩 3~4회 넣어가며 볶아요. 육수를 면포에 한 번 걸러서 넣으면 국물이 깔끔해요.
小貼士
也可以用豬肉，韓國人之所以用牛肉是因為牛肉補血效果好。根據個人口味，覺得好吃就是硬道理！
所在的分類
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