雞蛋,低粉,細砂糖,色拉油,果干
綜合評分 7.6
杯子蛋糕！超簡單！
綜合評分 9.2
今天來分享一個很簡單的杯子蛋糕的方子~（請忽略有點點微焦的表面，我不小心烤過頭啦！/(/ /•/ω/•/ /)/）
用料
做法
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準備食材
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❤1.黃油隔熱水融化.備用。
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❤2.蛋黃和蛋清分離。
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❤3.細砂糖分三次加入蛋清.（打到粗泡加入一次，打成細膩加入一次，打至出現紋路時加入一次）打好後，這時烤箱可以進行預熱了，上下火170度。
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❤4.直接倒入蛋黃，然後攪拌均勻.（不能劃圈哦！用畫十字法或者像炒菜一樣上下翻）
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❤5.篩入低筋麪粉攪拌均勻。
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❤6.牛奶倒入黃油裡混合均勻。
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❤7.混合好的油水倒入麪糊裡，攪拌均勻，成蛋糕糊。
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❤8.麪糊倒入紙杯中。（可以藉助裱花袋擠入，大概八分滿就可以了，我擠多啦）然後把它輕輕在桌子上震幾下，震去氣泡。
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❤9.放入預熱好的烤箱。170度，中層上下火，20分鐘左右直到表面金黃就可以出爐啦！（烤的時候要多留意，小心烤焦哦！）
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雖然表面有點微焦，不過還是香噴噴噠，很好吃~喜歡吃甜一點的可以放多一點點糖喲~
小貼士
Tips： ▲打發蛋清一定要在無水無油的狀態下. ▲如果沒有低筋麪粉可以用玉米澱粉摻普通麪粉來做，比例是4:1.麪粉4，玉面澱粉1.也就是麪粉80g，玉米澱粉20g. ▲攪拌時不能劃圈，可以用畫十字法或像炒菜一樣上下翻. ▲檢測蛋糕有沒有熟的辦法就是插進一根牙籤，拔出來沒有粘東西就是熟啦.
所在的分類
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