好料理

山楂果醬

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 將山楂洗乾淨摘去梗子,倒入不鏽鋼鍋中，加入1：1的清水,加入白砂糖

  • 用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態，核和肉脫離,用漏勺將核過濾

  • 出來.然後在沒有核的醬中加入冰糖,繼續攪拌熬煮.湯汁也開始變得濃稠

  • 堅持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態就可以關火了

  • 量涼後裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封儲存。儘快食用

小貼士

保質期:冰箱冷藏1禮拜. 熬山楂，一定要用小火，特別是加入糖之後，火大了很容易糊,而 且要經常攪拌。

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