內脂豆腐,牛奶粉,白砂糖,水,吉利丁片,奧利奧餅乾碎,黃油,西瓜汁,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 8.0
西瓜豆腐慕斯蛋糕
綜合評分 8.0
慕斯蛋糕，吃過很多大牌，都感覺很膩，這款蛋糕很適合夏季裡吃，它的口味百搭，營養豐富，色彩鮮豔。是夏季好食材，爲了更好享受生活美味，今天做一款又好吃，吃多了又不膩，又不怕胖，可以放心吃用，哈哈
用料
做法
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模貝12公分X12公分將模具底部包上錫紙，包好備用
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將不粘鍋放入黃油用小火融化
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將奧利奧餅乾碎放入盆中加入黃油，攪拌均勻
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將包好模具取出放入奧利奧餅乾碎，鋪在模具底，壓實，放入冷藏備用，
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將豆腐放入漏勺，漏勺放入不粘鍋上，把豆腐壓成泥狀
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將豆腐，水，白砂糖，奶粉一起攪成糊狀，用小火煮開，放涼到有一點燙手，放入吉利丁片，吉利丁片是先泡水10分鐘左右，瀝乾水分，倒入鍋中，不斷攪拌均勻，到沒有吉利丁片塊就行
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將豆腐糊放徹底涼了，將冰箱取出模具，慢慢倒入豆腐糊，放入冰箱冷藏五小時
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將不粘鍋放入西瓜汁和白糖，煮開，放稍微涼大約50度左右，，放入吉利丁片，是先用水泡吉利丁片十分鐘左右，瀝乾水分，放入西瓜鍋中不進而攪拌均勻，到沒有吉利丁片塊，等西瓜汁徹底涼了，
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將冰箱取出冷藏豆腐，慢慢倒入豆腐上面，拿入冰箱冷藏過夜
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將取出慕斯蛋糕，用電風吹，每邊大約吹十秒左右，脫掉錫紙，取出一個菜板，輕輕把模具提起來，放入菜板上，切開，就可以吃用 很喜歡，趕緊做起來吧，
小貼士
1.用吉利丁製作的甜品需冷藏儲存，在溫熱的環境下很容易融化變形。 2.用吉利丁製作的甜品最好密封儲存，防止表面產生膠質表層。 3.糖會降低吉利丁的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟。 4.吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力。
所在的分類
相關食譜
內脂豆腐,牛奶粉,白砂糖,水,吉利丁片,奧利奧餅乾碎,黃油,西瓜汁,吉利丁片,白砂糖
綜合評分 7.1
雞蛋,無味蔬菜油,鮮牛奶,細砂糖,低筋面粉,酸奶,細砂糖,淡奶油,大西瓜片,芒果果粒,西瓜果粒
綜合評分 7.8
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,砂糖,吉利丁粉,西瓜,草莓啫喱粉,黑巧克力
綜合評分 8.2
芒果慕斯主題,芒果肉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,糖,夾心用的芒果粒,芒果慕斯鏡面,芒果肉,糖,溫開水,吉利丁粉
綜合評分 7.6
黃油（底部）,牛奶（底部）,手指餅乾（底部）,吉利丁片（慕斯糊）,牛奶（慕斯糊）,芒果醬（慕斯糊）,檸檬汁（慕斯糊）,淡奶油（慕斯糊）,細砂糖（慕斯糊）,新鮮芒果肉（慕斯夾層）,新鮮水果（裝飾）
綜合評分 9.7
8寸酸奶戚風蛋糕,鏡面果膠層-QQ糖,鏡面果膠層-水,西瓜汁果凍層-西瓜汁,西瓜汁果凍層-魚膠粉,酸奶慕斯層-淡奶油,酸奶慕斯層-魚膠粉,酸奶慕斯層-紅棗酸奶,西瓜慕斯層-西瓜汁（帶果肉）,西瓜慕斯層-魚膠粉,西瓜慕斯層-淡奶油,酸奶戚風蛋糕層-紅棗酸奶,酸奶戚風蛋糕層-低粉,酸奶戚風蛋糕層-香草粉,酸奶戚風蛋糕層-蛋,酸奶戚風蛋糕層-糖,酸奶戚風蛋糕層-玉米澱粉,彩虹糖,西瓜果肉,煉乳
綜合評分 9.0
8寸酸奶戚風蛋糕,鏡面果膠層-QQ糖,鏡面果膠層-水,西瓜汁果凍層-西瓜汁,西瓜汁果凍層-魚膠粉,酸奶慕斯層-淡奶油,酸奶慕斯層-魚膠粉,酸奶慕斯層-紅棗酸奶,西瓜慕斯層-西瓜汁（帶果肉）,西瓜慕斯層-魚膠粉,西瓜慕斯層-淡奶油,酸奶戚風蛋糕層-紅棗酸奶,酸奶戚風蛋糕層-低粉,酸奶戚風蛋糕層-香草粉,酸奶戚風蛋糕層-蛋,酸奶戚風蛋糕層-糖,酸奶戚風蛋糕層-玉米澱粉,彩虹糖,西瓜果肉,煉乳
綜合評分 8.3
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
蛋白（蛋糕卷）,糖粉（蛋糕卷）,蛋黃（蛋糕卷）,牛奶（蛋糕卷）,色拉油（蛋糕卷）,低筋面粉（蛋糕卷）,淡奶油（慕斯糊總的）,糖粉（慕斯糊總的）,奶油乳酪（慕斯糊總的）,牛奶（藍莓慕斯半球）,藍莓果醬（藍莓慕斯半球）,自制酸奶（藍莓慕斯半球）,吉利丁片（藍莓慕斯半球）,抹茶粉（抹茶慕斯）,牛奶（抹茶慕斯）,吉利丁片（抹茶慕斯）,吉利丁片（酸奶慕斯）,櫻花（櫻花果凍層）,雪碧（櫻花果凍層）,吉利丁片（櫻花果凍層）
綜合評分 8.9