塔皮A,黃油,糖粉,雞蛋,低粉,芝士餡B,奶油乳酪,細砂糖,黃油,雞蛋,玉米澱粉,裝飾酥粒C,中粉,細砂糖,黃油
綜合評分 9.7
德式芝士派
綜合評分 9.7
用料
做法
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將黃油和糖粉打發至絨毛狀，加入雞蛋打發，再加入過篩低粉打發至九分均勻，冷藏2小時。
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取出冷藏的麪糰，平鋪於烤盤上。上火170，下火150烤25～30分鐘，冷卻備用。
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將B中奶油乳酪、細砂糖打軟，加入黃油，雞蛋分次加入拌勻，最後加入玉米澱粉。將麪糊倒入塔皮中抹平。
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將C中麪粉，糖，黃油一起用手搓成細粉狀酥粒，撒於B的芝士麪糊表面。上火180（關閉下火）烤30～40分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.8