高粉,牛奶,黃油,酵母,鹽,雞蛋,竹炭粉
綜合評分 8.7
竹炭吐司
綜合評分 8.7
他，來自牙買加；ta，來自東瀛島。他是三冠王；ta，是創經典。他是黑閃電博爾特！ta，是黑竹炭好吐司！
用料
做法
-
將黃油和鹽以外的材料揉團至拉出厚膜狀。
-
加入黃油，鹽，揉至完全拓展階段。28度環境下發至兩倍大，插手指不回縮，一發成功，進行分割。
-
分割六等分，揉圓，擀卷。
-
-
鬆弛15分鐘。
-
再次擀卷，平均放入模具。在38度環境下，進行二發，至八分滿。預熱烤箱180度，烤33分鐘。
-
出爐，放涼，裝袋儲存。
-
-
希望你們喜歡。
小貼士
我的方子一般都是兩個吐司的量，朋友如果有嘗試做，可以減半單做一個。我是莖霸難裝，我在這裏，歡迎與我聊聊烘焙，群號碼：308797905
所在的分類
相關食譜
高筋粉,牛奶,雞蛋,砂糖,鹽,酵母,黃油,食用竹炭粉
綜合評分 8.4
金像粉,牛奶,蛋清,白糖,鹽,酵母,無鹽黃油,食用竹炭粉,水立方吐司盒一個
綜合評分 7.0
高筋麪粉,鹽,乾酵母,奶粉,竹炭粉,水,無鹽黃油,高熔點切達乳酪
綜合評分 7.2
水,糖,鹽,奶粉,食用竹炭粉,高粉,酵母,黃油,硬質乳酪
綜合評分 7.8
中種,面包粉,淡奶油,牛奶,糖,竹炭粉,蛋清,酵母,黃油,主面團,糖,鹽,奶粉,蛋清,酵母,黃油
綜合評分 7.9
天然酵種(或波蘭種）,高筋粉,樂芝牛乳酪,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,雞蛋,橄欖油(可用黃油10克代替),干酵母,可可粉,抹茶粉,紅曲粉
綜合評分 10.0
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,酸奶,奶油乳酪,鹽,乾酵母,紅曲粉,可可粉,抹茶粉
綜合評分 9.8
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(瓦雀公社),無鹽黃油,酸奶,蛋黃一個,鹽,奶粉,白砂糖,乾酵母,紅曲粉,可可粉,竹碳粉
綜合評分 8.9
吐司,雞蛋,芝士碎/奶酪
綜合評分 7.5