茄子,豬肉末,紅椒,蒜,蔥,----料汁----,甜麪醬,糖,味淋,黃酒,郫縣豆瓣,醬油,----其他----,醋
綜合評分 10.0
茄子肉末拌麪醬
綜合評分 10.0
用料
做法
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茄子切條，紅椒切小塊，一瓣蒜切片，切一點蔥花備用。料汁調好後加入適量水，備用。
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茄子微波爐叮2分鐘，然後下鍋油炸，炸到邊緣焦黃都撈出。
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鍋內留底油，蒜和蔥爆香，加入肉末炒散，加入紅椒。中火翻炒一會兒後加入炸好的茄子，將料汁均勻加入，炒勻。煮開後蓋上鍋蓋燜一會兒。
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料汁收了一多半的時候，加入一勺醋，炒勻。完成
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