做法

• 將西瓜切塊，用攪拌機打碎成汁（打時只加一點水，西瓜本身含水量高）

• 將雞蛋，麪粉，和西瓜汁混合，攪拌均勻，根據自己口味和你買的西瓜的甜度，加適量白糖調味，（這個西瓜麪糊我調得比較稀，因為擔心麪粉多了影響西瓜本身的清甜味兒）

• 平底鍋抹薄薄一層油（具體多薄？就是基本可以忽略不計，但還是要抹，目的是防粘），小火

• 將西瓜麪糊倒入模具內，有3個餅，分別是餅的三個階段，剛下鍋（套模具的那個）——初步成型（黃邊白心的那個）——完全成型併成熟（黃色那個），當餅到了黃皮白心的階段，就可以拿掉模具，翻個面煎，煎至兩面金黃即可