做法

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  具體做法與最近講的用各種粉攤煎餅類似，但其材料有點不同。詳細材料舉例︰面粉一杯（國際慣例的一杯，大概100克左右面粉）、泡打粉1/2茶匙（2克左右）、小蘇打1/4茶匙（1克左右），白糖和椰奶粉適量

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  先慢慢加水拌勻這些粉，加水到比攤煎餅稍稍干一點，剩下的流動性，交給色拉油

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  放2湯勺色拉油（20克左右）

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  繼續攪動到勻淨，最好還是將其用漏勺過濾一遍

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  小煎鍋燒熱，刷上油，倒一勺粉漿進去。最好把鍋拿到一邊來倒，倒好了再拿回到爐子上，這樣容易成型

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  煎到比這個樣子稍稍再透明一些，此圖是為了趕時間提前拍的

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  晃動鍋子，把餅挪到鍋邊，用鏟子平平地接住（酥餅不能使勁翻，否則就碎了），再翻過來煎另一邊，直到熟了，就可以起鍋了。這是第一張，火有點大，邊緣有點糊，不過不會影響味道。

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  酥餅，要小火慢烤。後面第二張以後就用400瓦的火，記住不是400度的

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  煎酥餅咬在嘴里，香酥化渣

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  如果要包餡，就需要攤大點，半透明時撒上芝麻粉或花生粉什麼的，不能多，薄薄一層即可。然後對折，煎好了就行了

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  番茄白菜湯，具體做法與上次說的相同，另外還加放了點木耳絲跟白菜絲一起下鍋。強烈推薦番茄白菜湯，太好喝了，最難得的，是好做