做法

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  黃油室溫下軟化。

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  分三次加入糖粉，攪拌均勻，不打發。加入雞蛋液，攪拌均勻。篩入麪粉，揉成麪糰。

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  按抹茶：可可：原色＝1.2：1：2的比例，分稱麪糰。我是三種餅乾一起做的，所以麪糰比較多。然後分別將抹茶粉和可可粉揉進麪糰裡。

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  揉原色麪糰做小狗的臉，耳朵的位置稍微凹進去一些，放冰箱冷凍室冷凍20分鐘。凍硬後拿出來，在凹進去的位置刷雞蛋液做粘合劑，捏上可可粉面團，再冷凍。

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  將抹茶粉面團擀成麪皮，用油紙包著擀會比例容易。在面片上刷雞蛋液做粘合劑，準備做外皮。

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  在油紙的幫助下，將抹茶粉面團裹住小狗的頭，注意耳朵的位置要壓實，否則會有縫隙。拿起來捏緊。凍20分鐘。

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  凍硬後拿出來，稍微放一會兒再切，大概7毫米厚。

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  碼在烤盤裏，點上黑芝麻，150度，上下火，13分鐘左右，最後幾分鐘要密切關注，以免烤糊。

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  出爐！

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  黑芝麻很容易點，也可以用細毛筆蘸巧克力醬畫眼睛和嘴巴，或其他表情。