低筋面粉,泡打粉,細砂糖,黃油,柚子皮,柚子汁,雞蛋
綜合評分 8.3
薄力粉、杏仁粉、發酵粉用篩子篩到容中,在瑪德琳模具內抹上少許黃油(用量外),撒上少許麪粉(用量外),拍掉多餘的麪粉放在冰箱內。烤箱預熱至175℃。
在小鍋裡放上黃油,中火融化開放涼。放涼時小心的倒入足夠大的容器,將鍋底沒有化開的殘渣濾掉。
用攪拌器攪拌雞蛋,然後放入糖,用打蛋器攪拌至完全融化。
在容器中放入3中攪好的雞蛋、篩好的粉類和蜂蜜、熱牛奶、柚子皮,用塑膠勺攪拌後放入融化的黃油,再次攪拌好麪糰。將製成的麪糰放在冰箱裏冷凍30分鐘以上發熟。
裱花袋中放入麪糰擠到瑪德琳磨具中,放入烤箱中烤10分鐘左右。從模具中取出扣過來充分放涼,撒上糖粉裝飾。
營養成分: 蛋白質:8.1g 脂肪:31.9g 碳水化合物:37.2g 鈉:346.5mg 膽固醇:186.2mg