雞蛋,低粉,細砂糖,植物油（玉米油）,泡打粉,香草精,鹽,橙皮丁
綜合評分 9.8
橙香瑪德琳
綜合評分 8.2
橙子皮有妙用，橙子洗干淨，皮擦成碎屑，加上君度橙酒，更加帶出橙子的好滋味，適當的融化黑巧克力，還有裝飾上開心果碎、糖漬橙皮，小貝殼形狀、帶一個高高肚子的瑪德琳太討人歡心啦！
用料
做法
-
橙子洗干淨，皮擦成碎屑
-
材料準備好
-
黃油隔熱水融化成液態，用毛刷刷一層黃油在模具上
-
-
篩入低筋面粉（配方外），將模具倒扣拍走多余的面粉，模具備用
-
雞蛋放入細砂糖，用蛋抽攪拌至細砂糖全融化
-
加入橙子皮屑，加入君度橙酒，攪拌均勻
-
-
篩入低筋面粉
-
攪拌均勻
-
加入融化的黃油，攪拌均勻
-
-
面糊覆蓋上保鮮袋，入冰箱冷藏室靜置1小時
-
靜置好的面糊放入裱花袋中
-
擠入模具，八分滿即可
-
-
入烤箱中層180度10至13分鐘，看到邊沿略焦，中間高高隆起就可以了
-
烤好的瑪德琳就這樣吃也是極好的
-
當然，融化一點黑巧，切上一點堅果還有糖漬橙皮
-
-
抹上巧克力，撒上堅果碎等，會有另外一層口感喲
小貼士
模具涂油還有篩粉都是會使瑪德琳更容易脫模的小妙招！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低粉,細砂糖,植物油（玉米油）,泡打粉,香草精,鹽,橙皮丁
綜合評分 9.1
低筋面粉,泡打粉,雞蛋,細砂糖,黃油,君度橙酒,橙子皮,黑巧,開心果
綜合評分 8.2
低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,細砂糖,黃油,君度橙酒,橙子皮,黑巧,開心果
綜合評分 8.5
低粉,雞蛋,蜂蜜,砂糖,黃油,香草精,泡打粉,橙皮屑,鹽
綜合評分 8.0
低粉,雞蛋,蜂蜜,砂糖,黃油,香草精,泡打粉,橙皮屑,鹽
綜合評分 9.3
低粉,泡打粉,黃油,雞蛋,細砂糖,橙子皮,橙汁
綜合評分 7.6
雞蛋,糖粉（或者極細砂糖）,橙子皮屑,低筋面粉,泡打粉,融化無鹽黃油
綜合評分 9.5
雞蛋,糖粉（或者極細砂糖）,橙子皮屑,低筋麪粉,泡打粉,融化無鹽黃油
綜合評分 8.5
雞蛋,白砂糖,橙皮丁,黃油,低筋面粉,泡打粉,香草精
綜合評分 7.0