扁豆,肉末,料酒,老抽,蜂蜜,冰糖,生抽,鹽,水澱粉
綜合評分 9.9
肉末扁豆 -- 白飯殺手
綜合評分 9.9
超市裏買回了新鮮扁豆。肉食動物不想吃清炒啊啊啊，當下剁了雞胸肉末紅燒了，好吃到掀桌，尤其是湯汁啊啊啊~默默扒下一大碗白飯 T T
用料
做法
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扁豆洗淨後去掉兩邊，切成小片（比較好入味兒，且本人偏好小巧的東西- -）
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雞胸肉切成細末（可以用豬肉末當然）用薑片，料酒+生抽各一勺醃製（瞬間雞胸肉也能吃出豬肉香~）
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扁豆用少量水炒至軟爛加入冰糖，老抽，蜂蜜
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水量較少時下入肉末翻炒
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根據口味加入約1-2勺生抽或適量鹽調味，最後大火收汁，可酌情加入水澱粉勾薄芡~
小貼士
1.扁豆有毒，一定要煮至軟爛纔可食用，口感更好，也更容易吸收肉香。 2.料酒一定要加，這樣肉末纔會香。 3.冰糖的量自己掌控，本人口味偏甜所以加了比較多。 4.蜂蜜和冰糖的口感也是不一樣的，所以兩樣都加了，比較不講究的話可以隨意替換。
所在的分類
相關食譜
扁豆,肉末,料酒,老抽,蜂蜜,冰糖,生抽,鹽,水澱粉
綜合評分 7.1
帶皮去骨雞腿肉(手槍腿),食鹽,研磨黑胡椒,橄欖油（或其他食用油）,老抽,生抽,米酒（或燒酒或清酒或料酒）,味淋,細砂糖,白芝麻,香蔥絲
綜合評分 8.2
五花肉,雞蛋,蔥段,生姜,八角,桂皮,冰糖,醬油,料酒,鹽
綜合評分 7.6
豆腐,豬肉,紅油豆瓣醬,辣椒,蔥花,蒜頭,精鹽,食用油,濃醇高湯,清水,生粉,姜絲,白糖
綜合評分 7.9
韓國大醬、韓國辣醬、文蛤適量、,胡蘿卜一個、五花肉150克、豆腐100克,胡蘿卜、大蔥、生姜，青紅辣椒適量,秋葵適量、洋蔥半只、
綜合評分 8.7
茄子,澱粉,裏脊肉,郫縣豆瓣醬,蒜末,小米辣,糖,鹽,生抽,料酒,青椒
綜合評分 8.5
野豬五花肉,雞蛋,綠葉菜,蘑菇,洋蔥,白酒,冰糖,八角,桂皮,蔥薑蒜三兄弟
綜合評分 7.1
長茄子,青椒,蔥姜蒜,豆瓣醬,鹽,澱粉
綜合評分 9.5
蛇豆（也叫豆角王）y,長茄子,黑木耳,蠔油,糖,鹽,蒜片,生抽
綜合評分 7.4