好料理

香蕉巧克力司康（無糖）

綜合評分 7.5
司康算是快手有好吃的烘焙品種了，其他的糕點大多複雜且熱量大，而司康用油量一直很小，食材的新增又多樣化，基本可以加你想吃的任何東西甜鹹任選，最近家裏的香蕉無處消化，連孩子都嫌棄不知道是不是因為這個季節可供選擇的水果太多。香蕉本又愛招小蟲子，索性做成點心好了。

用料

做法

  • 把所有粉類混合、可以過篩或不過也行，不要有結塊

  • 一點點加油，可以用筷子或刮刀翻拌。變成粗粒狀態

  • 把後面幾樣東西混合香蕉選熟透的，用勺子或直接下手弄爛就行。

  • 把香蕉泥慢慢混到面裡，不用使勁揉，混合後可能有些幹，這時加奶，慢慢變為不幹也不粘手的麪糰。（乾溼度很重要所以一開始液體不要加多）巧克力切片或塊，別太大太厚就行

  • 面塊放置十五到二十分鐘，（現在可以先預熱了）用擀麪棒擀成1cm左右厚度的麪餅，這時把切碎的巧克力放一邊，然後把另一半摺疊上去壓實（如果喜歡吃巧克力、可以多放一些或多壓幾層）最後成2cm左右厚度，可以用模具壓出來了

  • 香蕉巧克力司康（無糖）的做法 步骤6

    碼好，在盤中先墊上油紙，刷蛋液。上下火200度12分鐘，把盤子下移一層，上火3-5分鐘ok。這個還是要勤觀察，每個烤箱不一樣

小貼士

如果覺得不夠甜可以適量加糖，其實提高巧克力的用量就足夠！熱量不高外酥裡嫩！最好趁熱吃、巧克力剛烤出是融化的軟泥狀，熱乎乎超美味！

所在的分類

相關食譜

香蕉巧克力司康（無糖）
司康
低粉,全麥面（可只用低粉或別的面）,小蘇打,泡打粉,鹽,植物油或黃油,香蕉,檸檬汁,蜂蜜,牛奶,雞蛋,杏仁黑巧克力（其實什麼樣的巧克力都可以）
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香蕉乳酪司康（無黃油）
司康
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巧克力司康（君之配方）
司康
低筋面粉,黃油,細砂糖,奶粉,水,泡打粉,蛋黃,鹽,巧克力豆（或切碎的黑巧克力）
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巧克力司康（君之配方）
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低筋麪粉,黃油,細砂糖,奶粉,水,泡打粉,蛋黃,鹽,巧克力豆（或切碎的黑巧克力）
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司康
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全麥司康（無糖無油低脂版）
司康
全麥粉,雞蛋,泡打粉,牛奶,葡萄乾
綜合評分 9.5
全麥司康（無糖無油低脂版）
司康
全麥粉,雞蛋,泡打粉,牛奶,葡萄乾
綜合評分 7.5
噴香香無糖低脂蔥花司康(無泡打粉)
司康
中筋麪粉,蘇打粉,蔥,無鹽黃油,牛奶,芝麻,鹽
綜合評分 7.2
噴香香無糖低脂蔥花司康(無泡打粉)
司康
中筋麪粉,蘇打粉,蔥,無鹽黃油,牛奶,芝麻,鹽
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