老豆腐,豬肉（絞時放了點蔥姜）,雞蛋（我用的烏雞蛋）,鹽,食用油（用來炸圓子）
綜合評分 8.3
豆腐肉圓
綜合評分 8.3
懷念起小時候媽媽做的味道
用料
- 老豆腐 600g
- 豬肉（絞時放了點蔥姜） 200g
- 雞蛋（我用的烏雞蛋） 2只
- 鹽 4g
- 食用油（用來炸圓子） 適量
做法
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豆腐捏碎和所有材料混一起抓拌
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拌好後的樣子
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搓成圓子
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圓子一個個從鍋邊滾進熱油鍋
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大火炸至外殼金黃（注意調整火候）
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成品出鍋，可以炖火鍋，也可以紅燒吃
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小貼士
肉量可根據個人喜好增減，先添了鹽好入味，喜歡吃老點的可以再回鍋炸一遍
所在的分類
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