全麥面粉,全麥面粉,快速干酵母,細砂糖,清水,去皮紫薯,木糖醇
綜合評分 8.0
全麥紫薯小包
綜合評分 8.0
說起全麥面粉，真的是喜憂參半，喜的是全麥真的很健康(❤ ω ❤)， 憂的是全麥真的不好吃(；′︵`)。以前蒸過全麥小饅頭，嚼吧嚼吧就是咽不下去，得喝一口牛奶沖下去。 那麼，問題來了，這麼健康的全麥面粉到底該怎麼做才好吃？辦法就是和好吃的紫薯搭一起咯~ 全麥紫薯小包，超級健康，又好吃！
用料
做法
-
5克快速干酵母和15克細砂糖溶解在250克清水中，倒入500克全麥面粉，揉成光滑的面團。
-
發面盆上覆蓋濕布，放置1-2小時發酵，發到原面團2倍大小，手戳一下，面團不回彈，說明面團已經發好了。
-
去皮紫薯上鍋蒸熟，趁熱用勺子背壓碎，加入70克木糖醇，攪拌均勻，紫薯餡兒就做好了。
-
-
發好的面團揉一會兒，分成30克一個的小面團，揉圓；紫薯餡兒分成30克一個的小球。
-
把小面團 成包子皮，包入一個紫薯餡兒，包成小包子。
-
包好的小包子靜置20分鐘左右醒發。
-
-
醒發好的小包子可以上籠蒸啦，蒸鍋上汽後，蒸15分鐘就好啦~
-
先別著急開啟鍋蓋，等一會兒再開啟鍋蓋，健康又美味的紫薯小包就呈現在你面前啦(▔▽▔)"
小貼士
1、方子中的用量大概可以做25個小包子，不想做那麼多的請減量； 2、吃不完的小包子，三個一袋用保鮮袋裝好系上口，放冰箱冷凍室儲存，吃的時候再拿出來解凍。
所在的分類
相關食譜
紫薯,全麥麪粉
綜合評分 8.8
紫薯,全麥麪粉
綜合評分 9.5
全麥吐司,紫薯,雞蛋,百吉福減脂芝士片,平底鍋
綜合評分 8.5
天然酵種,全麥麪粉,紫薯粉,鹽,水,橄欖油
綜合評分 9.7
雞蛋,低粉,燕麥,牛奶（水）,泡打粉,植物油,紫薯芋頭（蒸熟）,蜂蜜
綜合評分 9.7
蕎麥,紫薯,玉米,胡蘿蔔,鹽
綜合評分 9.4
蕎麥,紫薯,玉米,胡蘿蔔,鹽
綜合評分 8.7
高粉,全麥粉,低粉,湯種,酵母,糖,鹽,蛋液,水,黃油,餡料,蛋液，扁杏仁片
綜合評分 7.0
中粉,全麥粉,紫薯,水,酵母,鹽,糖
綜合評分 9.0