香蕉,雞蛋,黃油,鹽，糖,低粉,檸檬汁,煉乳,白蘭地（或者朗姆酒）,肉桂粉
綜合評分 9.0
“超快手”香蕉牛油蛋糕
綜合評分 9.0
無需打發蛋白 無需面粉過篩 超級簡單快手的牛油蛋糕 分分鐘制作美味
用料
做法
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黃油用微波爐加熱， 融化成液體狀
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雞蛋里加入兩勺白糖， 一小撮鹽和肉桂粉，5勺煉乳， 1平勺檸檬汁，2勺白蘭地， 用勺子順時針不停多次攪拌， 直至蛋液均勻
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香蕉套在保鮮袋里， 用手捏成顆粒狀 （顆粒粗點沒關系）， 然後和黃油一起倒入雞蛋液， 用力攪拌， 直至蛋液與黃油相互融合
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蛋液中加入6大勺低粉， （每勺低粉的量參考圖片） 1平勺泡打粉
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用勺子將面粉與蛋液翻拌均勻， 濃稠度以面糊能緩緩流下為宜， （稀了請繼續加低粉）
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倒入不沾模具，輕輕震出氣泡。 （如果不是不沾模，請在容器內部涂抹少量油）
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烤箱180度預熱10分鐘， 模具放入中下層， 上下火烤30分鐘， 烤到10分鐘的時候取出蛋糕糊， 用刀在表面劃一道口子即可。
小貼士
做法完全不講究的一款蛋糕， 氣孔比較大，因為面粉不過篩； 表面有顆粒，因為香蕉沒打碎。。。 可是可是可是它制作起來快啊~~~ 並且味道非常非常棒，絲毫不亞于那些“精雕細琢”的作品！ 做完後，最好冷藏一晚上，第二天再吃，方便蛋糕回油！
所在的分類
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綜合評分 8.7
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材料︰
綜合評分 7.1