食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6
焦糖香蕉奶油蛋糕
綜合評分 7.3
做法很簡單 味道不說驚艷 但是香蕉味很濃郁又沒有很膩還是值得記錄一下的 是在店里點到能吃得嗯嗯點頭開心的一款 分開的步驟都是能搜的到香蕉的處理方法&無油可可海綿修改自ph和熊谷裕子 焦糖奶油隨便試著做的 搜了下廚房也有的
用料
做法
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無油可可海綿 1全蛋加糖&鹽打發（最後打蛋器低速整理氣泡1-2分鐘），加入拿鐵改用蛋抽略攪拌。 2一次性加入過篩的粉類，用蛋抽隨意攪拌下，看不到干粉了就可以收手，面糊顏色有些不勻也沒關系。 3用 膠刀整理下面糊，從略高于模具約20cm處倒入面糊，最後敲一下模具使面糊平整，面糊健康表面基本沒有氣泡不需要戳破和震模。
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焦糖香蕉 1香蕉切厚片（不要太薄，熟了以後會變軟太薄不好取用）淋一些檸檬汁拌勻。 2加熱黃油至焦化，放入白砂糖融化炒成焦糖（這部和五花肉的炒糖色是一樣的）。 3放入香蕉片，煎到兩面焦黃，磨入黑胡椒，取出放在一邊待用。
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punch 蛋黃酒+伏特加+水 調成水狀（蛋黃酒是糊狀的 三種的比例自己調酒不喜歡酒味的就水多一些）一半不用加糖，蛋黃酒有甜味
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焦糖奶油 奶油打到6分發加入焦糖醬繼續打發至抹面狀態。
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成品組合 蛋糕切片（建議3-4片） 均勻的多多的抹上punch，不要怕濕。
小貼士
所在的分類
相關食譜
6寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,食用色素
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食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 9.2
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0
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自制戚風蛋糕6寸,電飯鍋蛋糕約8寸,淡奶油,大黃桃,冰糖,木糖醇
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.5
黃油,淡奶油,低筋面粉,水果
綜合評分 7.5
蛋黃,白砂糖,蜂蜜,低粉,蛋白,白砂糖,..,無鹽奶油,牛奶
綜合評分 8.8