雞蛋,糖（蛋黃里）,糖（蛋白里）,黃油,牛奶,低粉
綜合評分 7.1
華夫餅（不用泡打粉）
綜合評分 7.1
不用泡打粉的華夫餅…希望你喜歡…
用料
做法
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用的是分蛋法，把蛋黃和蛋白分開，在蛋黃里倒入準備好的糖，攪拌均勻
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將黃油隔水軟化至液狀…
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將稍微冷卻的黃油液倒進蛋黃里，繼續攪至融合
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再將牛奶加入蛋黃液里面，攪拌至融合…
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在蛋黃液里加入低筋面粉…
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面糊就做好了，接下來打發蛋白
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將白糖分次倒入打發過程中的蛋白
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蛋白打發至硬性發泡…
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將部分打發後的蛋白加入面糊里進行翻拌
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再將翻拌融合的面糊倒入余下的那部分蛋白里，繼續翻拌
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類似戚風蛋糕的翻拌手法，但是不用那麼擔心它在翻拌過程中消泡，這個要求沒那麼高
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在灶上小火把模具兩面加熱
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倒入適量面糊，蓋好蓋子，小火，注意一段時間就要翻個面烤，烤1分鐘後可以揭開看看，顏色合適了就可以了
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美味的華夫餅就做好了，這個方子是做7個左右的量，一家人的早餐，就這麼做好了…如果是前一晚做好的，第二天早上扔到烤箱150度烤2-3分鐘，嘎 兒脆…加上你喜歡的醬或是巧克力…（由于我個人口味偏淡，所以這個糖量用的不多，如果你喜歡吃甜些的，糖量可以適當增加）
小貼士
一定注意火候…寧肯小火慢慢烤，也不要大火，會瞬間糊掉…糊糊不要裝太多，要溢出的…沒有用泡打粉，吃著更安心
所在的分類
相關食譜
【原味華夫餅】：,低筋粉（我用金磨坊）,黃油（我用總統）,蛋液,酵母粉（我用金燕子耐高糖）,牛奶（奶粉沖泡或者母乳）,棗泥餡（熟）,【黑芝麻味華夫餅】：,低筋粉,黃油,蛋液,酵母粉,牛奶,自制黑芝麻醬
綜合評分 7.2
面粉100g,植物油/融化黃油45g,白砂糖/紅糖30g,無鋁泡打粉3-4g
綜合評分 7.6
低筋麪粉,雞蛋,甜菊糖替代白砂糖,抹茶粉,牛奶,泡打粉,華夫餅模具烤盤,各類新鮮蔬菜,煎雞胸肉,脫脂沙拉醬,脫脂酸奶,各類水果
綜合評分 9.7
雞蛋,玉米油,糖,鹽,牛奶,低筋粉,泡打粉,小蘇打,香腸,香蔥,黑胡椒粉（可不加）
綜合評分 9.7
低筋粉,泡打粉,玉米油,橙汁,橙皮酊,雞蛋,細砂糖,華夫餅模具一個
綜合評分 7.3
雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,生抽,味淋,涼水,鹽,輔料,洋蔥碎，圓包菜碎，玉米粒，,章魚丸,木魚花,照燒醬,沙拉醬,海苔碎
綜合評分 7.8
低筋麪粉,玉米澱粉,鮮橙汁,泡打粉,色拉油,雞蛋,細砂糖,牛奶
綜合評分 10.0
雞蛋,黃油,糖,牛奶,面粉,酵母粉,咖啡粉
綜合評分 7.3
豆渣,麪粉,白糖,雞蛋,牛奶,配方我們家的口感覺得甜度適中，糖量大家可以適當調節。
綜合評分 8.6