雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,生抽,味淋,涼水,鹽,輔料,洋蔥碎,圓包菜碎,玉米粒,,章魚丸,木魚花,照燒醬,沙拉醬,海苔碎
綜合評分 7.8
沸水先把速凍章魚丸煮熟。
包菜切碎,洋蔥切丁,玉米粒煮熟備用,章魚丸子切小塊放盤備用。 麪糊材料:溼性材料攪打均勻再篩入粉類,混合均勻即可。
華夫餅機器加熱後刷上油。火轉至小火。
先加入下層章魚燒麪糊,剛到邊緣就好,不需要沒過中間黑塊,加入圓包菜碎,洋蔥碎章魚丸子塊和玉米粒。
底層面糊表面稍微凝固第二次倒入麪糊,這一次需要緩慢加入,注意麪糊淋在材料上,可以減緩流動速度,別流出華夫餅模具。合上上蓋以後,以你最快的速度迅速,翻面華夫餅機加熱。
加熱時注意模具兩面經常翻動。至兩面均表面金黃即可。如果變金黃很慢可適量轉至小中火,如果麪糊黏在機器上有可能是還沒有熟。
出模後,淋上沙拉醬,照燒醬,撒上木魚花,再撒上海苔碎。
1.二次淋麪糊不要貪多,多次少量,蔬菜上掛糊即可。 2.麪糊翻面要迅速,否則表面未凝固的容易甩出 3.華夫餅機扣好下方的掛環,不扣上面糊膨脹時餅身漲歪 4.注意火需要自己控制,表面金黃微脆可增加火量,時刻關注表面狀態避免火大烤糊。