微波爐自制薯片（無添加劑）

綜合評分 7.4

自己做薯片，材料看得到~與超市中買來的薯片相比，自制的薯片兼具健康、低脂、營養和美味的多重優勢，制作起來簡單方便，用微波爐就可以做出。這樣一款休閑的小零食，還可以根據自己口味調制調料，比如芝士粉、洋蔥粉...... 酥脆的原味薯片，吃起來“　次　次”，香脆滿口，回味無窮。

用料

土豆 1顆
油 3毫升
鹽盡量少放

做法

1

土豆（約300克）削皮洗淨
2

沿截面切成 1∼2 毫米厚薄均勻的土豆圓片
3

用廚房紙巾盡量吸去它們表面的水分（為了減少加熱時間，也可以使做好的土豆片更加香脆）
4

大平盤涂一層薄油，均勻平碼土豆片，表面略撒細鹽
5

. 放入微波爐先高火叮3分鐘，逐片翻面後再高火叮3分鐘（如果沒有把握可以先設定短一點兒的時間，然後再翻面，逐步增加時間。一定要注意別糊了哦）
6

放涼，酥脆入口！

小貼士

1.可以優先考慮選用水分不太足的陳土豆，而不是水分充裕的新土豆。 2.根據土豆片的大小和薄厚調整微波時間，如果沒有把握可以先設定短一點兒的時間，然後再翻面，逐步增加時間。一定要注意千萬別糊了哦~ 3.鹽盡量少放，因為當土豆片的水分揮發之後，烹熟的薯片分量驟減，容易感覺咸。 4.同樣的準備工序，用烤箱上下火也可以進行烤制。 5.自制的薯片由于沒有添加任何食品添加劑，所以烤好後要盡快食用，時間久了，薯片吸收了空氣中的水分，口感就變得綿軟了。

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