好料理

潮汕魷魚絲（微波爐手作無添加）

綜合評分 9.0
只知道魷魚干可以煲湯、可以蒸肉餅...但沒想到用酒精燒或是微波爐加熱，就可以制成美味、無添加的手作魷魚絲！ 真心佩服靠海吃海的潮汕人~3Q蜜友@秀秀小廚(◕‿◕)~

用料

做法

  • 潮汕魷魚絲（微波爐手作無添加）的做法 步骤1

    蜜友投來的魷魚干真是讓我嚇了一大跳，每只足足長1尺半！~原來新鮮好品質的魷魚干一點也不腥，色澤粉里透白，散發著海水般的咸鮮味。

  • 潮汕魷魚絲（微波爐手作無添加）的做法 步骤2

    取適量魷魚干，用水洗淨表面，放盤中。

  • 潮汕魷魚絲（微波爐手作無添加）的做法 步骤3

    放入微波爐，大火加熱1分鐘。

  • 潮汕魷魚絲（微波爐手作無添加）的做法 步骤4

    取出~竟然變成這樣了！

  • 潮汕魷魚絲（微波爐手作無添加）的做法 步骤5

    將加熱過的魷魚干，用手撕成絲狀，就可以當零食吃了，真是越嚼越美味啊！ 制熟的魷魚絲，潮汕人喜歡用生抽、芥末當醮料。。。

小貼士

為防止美味流失，建議不要過多泡洗魷魚干。 微波爐功率不同，可自行摸索加熱時間。 如能用酒精燈烤熟魷魚干，效果會更佳。

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