餅底,消化餅,無鹽黃油,慕斯糊,奶油乳酪,糖霜,原味酸奶,益力多,藍莓醬,吉利丁粉,淡奶油,裝飾面,淡奶油,糖霜
綜合評分 7.8
酸奶芝士慕斯
綜合評分 9.4
用料
做法
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這是買回來的材料大合照
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把奧利奧去夾心 碾碎 黃油隔熱水融化後倒入餅干碎中攪勻 然後倒入6寸活底蛋糕模具中 用勺子壓緊後放入冰箱待用
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把110g乳酪➕10g白砂糖打到順滑
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把50g酸奶倒入3中攪拌到看到紋路那樣就好 自己感覺 不要是硬邦邦的就好 待用
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把110g安佳奶油➕17g白砂糖打發至七分 把4倒入
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因為我買不到吉利丁片或者魚膠粉，我用的QQ糖，水蜜桃味好吃哈哈哈，把其中一包QQ糖加一點水隔水融化後攪拌倒入5 攪拌均勻
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最後倒入模具中 敲一下底把氣泡敲出來後放冰箱冷凍
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把剩余的兩包QQ糖加點水隔水融化後，等不燙手了就倒入冰凍過的慕斯蛋糕上，做成一個鏡面效果，這部我也是蛋糕冷凍了半小時後才決定加鏡面的嘻嘻
小貼士
脫模︰在冷凍6小時後拿熱毛巾捂一下模具，頂住底托 一氣呵成，不要晃來晃去抖。
所在的分類
相關食譜
餅乾底,樹莓層,芝士層,櫻花層
綜合評分 9.8
奶油乳酪,動物性淡奶油,細砂糖,鹽,檸檬皮屑,香草精,檸檬汁,吉利丁片,冷水
綜合評分 9.0
奶油乳酪,動物性淡奶油,細砂糖,鹽,檸檬皮屑,香草精,檸檬汁,吉利丁片,冷水
綜合評分 8.8
藍莓芝士用料,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,牛奶,檸檬汁,朗姆酒,吉利丁片,藍莓果醬,酸奶慕斯用料,自制酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,白開水,蛋糕底,奧利奧,黃油
綜合評分 9.7
藍莓芝士用料,奶油乳酪,淡奶油,細砂糖,牛奶,檸檬汁,朗姆酒,吉利丁片,藍莓果醬,酸奶慕斯用料,自制酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,白開水,蛋糕底,奧利奧,黃油
綜合評分 9.0
小芒果,安幕希酸奶,六寸戚風片,魚膠片,奶油乳酪
綜合評分 9.0
奧利奧(餅乾底),黃油(餅乾底),奶油乳酪(芝士層),濃稠型酸奶(芝士層),淡奶油(芝士層),砂糖(芝士層),檸檬汁(芝士層)可選,朗姆酒(芝士層)可選,吉利丁片(芝士層),雪碧(鏡面層),櫻花(鏡面層),吉利丁片(鏡面層)
綜合評分 7.8
消化餅乾,黃油,奶油乳酪,細砂糖,酸奶,淡奶油,檸檬汁,吉利丁片,黑色巧克力裱花筆,紅色巧克力裱花筆
綜合評分 8.2
自制川秀菌粉酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,奧利奧餅乾碎,黃油,藍莓芝士糊材料,淡奶油,細砂糖,牛奶,檸檬汁,吉利丁片,藍莓醬,奶油乳酪
綜合評分 9.5