做法

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  提前把材料都準備好喲~

• 黃油軟化，用打蛋器稍微打一下

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  加入細砂糖，低速攪打，(追求完美的tips，建議不要像我一樣一次性加，可以分成3次加入，低速打就可以了。這樣糖和黃油混合更完美。)

• 攪打到黃油顏色變淺，體積膨脹一些，就可以停了。（注意觀察的tips，此刻黃油里面有糖的小顆粒，這個是酥松的關鍵之一，烤的時候這些小顆粒會受熱融化，就形成天然的氣孔啦。我自己猜的，感覺無法反駁。）

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  逐個加入蛋黃，完全融合于黃油中就可以了。（用蛋黃是為了酥，這個大家都知道啦。）

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  將低筋面粉和杏仁粉混合後過篩，加1/3到黃油中。

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  每次都加1/3，用刮刀混合。動作要輕輕地，很好混合的，溫柔點呀。

• 混合完之後，用8齒，中號，裱花嘴，找個質量好點的裱花袋，或者布的那種。很便宜的那種裱奶油的就算了，擠兩次就破了。

• 然後就開始擠花花吧。這很簡單的，就是裱花嘴垂直于烤盤。一邊擠，一邊扭啊扭，一邊往上提。

• 進烤箱啦，上下溫150度，30分鐘就可以了。（十分嘮叨的tips，這個是真的要溫度低一些。因為這個花型，比較厚，如果溫度太高，會造成外面上色了，里面還沒熟。而且而且，低溫烘焙也是曲奇酥松的關鍵，請參照雲頂小花，這個個山寨小熊曲奇的餅干成色。）

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  這就是為啥我牆裂要求低溫的原因，因為新烤箱，第一次想試試受熱均勻的上色程度，我很不冷靜的用了175度，上色是很均勻啦，呵呵呵，烤了10分鐘，立馬轉160度12分鐘後出爐。就是這個損色兒了。 想用笑，偽裝流下的眼淚。