低筋面粉,玉米油,白砂糖,椰蓉,鹽,小蘇打,雞蛋,山楂果醬,芝麻,蛋黃液
綜合評分 9.6
椰蓉夾心酥
綜合評分 9.6
這款小餅干最重要的就是夾心的山楂果醬，酸酸甜甜，再配上一杯山楂果茶，怎麼吃都不膩
用料
做法
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白砂糖和玉米油混合，攪拌至糖融化
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加入雞蛋和鹽，劃圈攪拌均勻
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加入低筋面粉和小蘇打，用筷子攪拌至無干粉
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加入椰蓉，揉成面團
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將面團平均分成兩份，整形成相同大小的長方形（其中一份在錫紙上整形）
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在面片上均勻的抹上果醬（可以多抹點）
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把錫紙上的另一片倒扣在上面，小心切成正方形小塊（可以小一點，更可愛）
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烤盤鋪上油紙，把小方塊擺好，刷上蛋黃液（一定要輕一點，里面的果醬會滑），撒一點黑芝麻
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烤箱預熱180°，中層，上下火烤15分鐘，注意上色及時蓋錫紙
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剛出爐還有點軟，涼了會很酥
小貼士
整形的時候盡量一樣大小，不會浪費，面不用 太薄，大概0.5cm，這樣切出來才是正方塊
所在的分類
相關食譜
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低粉,可可粉,黃油,黃油,糖粉,德芙白巧克力條裝,香草味白棉花糖
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低筋麪粉,黃油,榛子,糖粉,全蛋液,鹽
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綜合評分 7.5