自制酸奶,雞蛋,糖,低粉,玉米澱粉,鹽
綜合評分 7.1
6寸蛋糕
綜合評分 9.6
第一次做蛋糕，自我感覺良好
用料
做法
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準備好所有材料。
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蛋黃里加入5g糖，攪拌均勻。
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加入植物油攪拌均勻，這時候顏色很亮，呵呵…
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加入煉乳攪拌均勻，再加入水繼續攪拌，至油水不分離狀態。
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加入過篩後的奶粉和低粉，以畫“Z"的方法，是蛋黃液和粉混勻，看不見粉的顆粒，千萬不要畫圈攪拌。
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蛋白大至粗泡，加入10g細砂糖(30g細砂糖的三分之一)
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打至細泡再加10g糖，還是那那30g糖的三分之一呦∼
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打到細膩加入最後10g糖，繼續打發
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打至提起有小尖鉤的狀態，蛋白就打好了…
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蛋白粉三次加入蛋黃糊中，像炒菜一樣翻拌均勻，忌旋轉攪拌！！！
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拌好的蛋糊倒入6寸活底兒蛋糕模具，從10厘米高處摔兩下模具，使大氣泡排出
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烤箱140度25分鐘後160度10分鐘。跟據自己烤箱來吧，我也是第一次烤蛋糕，好期待……忐忑啊……
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烤好後，15厘米高，摔下模具，震出熱氣，將模具倒扣放涼(大概1小時)後，脫模
小貼士
我第一次做，也沒經驗，只把我的制作過程寫下來！
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,牛奶,黃油,雞蛋中等大小,低粉,玉米澱粉
綜合評分 9.7
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綜合評分 8.8
6寸蛋糕,宜家盤子
綜合評分 8.9
雞蛋（常溫）,白糖,色拉油,純牛奶,低筋麪粉,白糖,檸檬
綜合評分 7.6
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.1
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綜合評分 7.5
蛋黃,純牛奶（或奶粉/水）,玉米油,低精麪粉,蛋白,白砂糖,醋
綜合評分 8.1
牛奶（蛋糕胚）,雞蛋（蛋糕胚）,低筋麪粉（蛋糕胚）,色拉油（蛋糕胚）,白砂糖（蛋糕胚）,鹽（蛋糕胚）,白醋或檸檬汁（蛋糕胚）,安佳淡奶（奶油）,白砂糖（奶油）,芒果（水果）
綜合評分 8.8